Exams and food during that time for healthy living

परिक्षा आणि आहार

मार्च आणि एप्रिल महिना म्हटलं की आठवतात त्या येणाऱ्या परिक्षा. मुलांची होणारी धावपळ, धांदल, पालकांचे चिंताग्रस्त चेहरे आणि त्याच बरोबर येणाऱ्या ‘Food for thought’ च्या सल्ल्यांचा भडिमार. घाबरू नका मी काही सल्ले देणार नाही. उलट काही गंमतशीर ‘Thoughts for food’ सांगणार आहे.

दही साखर: एक प्राचीन प्रथा की Mood booster :-

मी शाळेत जात असताना माझी आई /आजी परिक्षेला जायच्या आधी हातावर दही साखर द्यायची. त्याचं कारण तेव्हा काही कळलं नाही बुवा. पण जेव्हा मी स्वतः आहार तज्ञ झाले तेव्हा त्याच्या मागचं कारण उमगलं. याबद्दल थोडंसं सांगते .

दही:- दह्यामध्ये जिवंत उपयुक्त असे जिवाणू म्हणजेच बॅक्टेरिया असतात. हे जिवाणू आपले आंत्र (Gut / आतडी ) शक्तिशाली बनवण्यास मदत करतात. त्यामुळेच आपली प्रतिकार शक्ती वाढते. शिवाय दह्यामध्ये Riboflavin म्हणजेच जीवनसत्व B2 असते. या जीवनसत्वाचे मुख्य काम ऊर्जा निर्माण किंवा ऊर्जा निर्मिती करणं हे असते. म्हणूनच त्याला Mood booster असेही म्हणतात.

साखर:- साखरेमुळे इन्स्टंट एनर्जी मिळण्यास मदत होते. दह्याचा गोडावाही वाढतो.

ह्या दही, साखरेच्या मिश्रणामुळे परिक्षेच्या काळात आपली प्रतिकार शक्ती वाढते आणि ती टिकून रहावी हा त्या पाठीमागचा उद्देश.

Exams and food during that time for healthy living
PC – Louise Bauer

गुढीपाडव्याचा प्रसाद हीच यशाची गुरुकिल्ली :-

आपल्या परिक्षा येतात त्या भर उन्हाळ्यातच. आपण गुढीपाडवाच्या दिवशी कडुनिंबाचा प्रसाद खातो. गुढीपाडवा वसंत ऋतूमध्ये येतो . धुळमय वातावरण. ह्या सगळ्यामुळे त्वचारोग, कांजिण्या यासारखे रोग फोफावतात. त्यामुळे कडुनिंबाचा प्रसाद खातो आणि कडुनिंबाची पाने आंघोळीच्या पाण्यात टाकून त्वचारोग होण्यापासून संरक्षण मिळवतो.

हे सर्व आपल्या सुदृढ शरीरासाठी. पण त्याच बरोबर परिश्रम आणि मनाची एकाग्रता हे सुद्धा तेवढेच महत्त्वाचे.

आहार, परिश्रम व मनाची एकाग्रता :-

पूर्वीच्या काळातील गव्हाचे पीठ काढण्याची जाती तुम्ही बघितलीच असतील. त्या जात्याला दोन तळ्या असतात. एक खालची तळी त्याच्यावर ठेवलेलं वरची तळी . वरच्या तळीला खुंटी असायची ज्याच्यामुळे ती फिरवता यायची. जेव्हा हात धरून खुंटीच्या साह्याने, वरची तळी खालच्या तळीला घासली जायची. तेव्हा मऊसूत बारीक गव्हाचे पीठ मिळायचे. बस आपल्याला फक्त एवढंच करायचं आहे. जर आपण असं मानलं की, मनाची एकाग्रता ही आपली खुंटी.वरची तळी हा आपला तीक्ष्ण मेंदू. शेवटचं म्हणजे खालची तळी हे आपलं सुदृढ शरीर. जेव्हा या तिघांची एकसूत्रता होते. तेव्हाच आपला परिश्रम फळाला येतो. म्हणजेच आपलं यश.

बहुतेक फारच झालं ज्ञानामृत, आता माझ्या नेहमीच्या Thought for food.

Thoughts for food :-

१- अभ्यास करताना मनाचा उत्साह टिकून ठेवण्यासाठी काही सोप्या पाककृती. टवटवीत मसाला काकडी, चटकदार वाटली डाळ, रिफ्रेशिंग अननस-चिज- चेरी, चटपटीत राजा राणी( दाणा भजी) भजी म्हणजे तेलकट हो ना ! पण तसे नाही. हे जरा वेगळे आहे .कढीपत्ता आणि हिंगाची फोडणी देऊन दाणे आणि  फुटाण्याची डाळ घालून. त्यांना तिखट मीठ लावून केलेलं मिश्रण.

२-  पाण्याचा तांब्या आणि पेला अभ्यासाच्या टेबलापासून जरा लांबच ठेवा म्हणजे काय होईल जेव्हा जेव्हा तुम्हाला तहान लागेल तेव्हा मुद्दामून उठून पाणी प्यायला जा म्हणजे तेवढेच पाय मोकळे होतील आणि पुन्हा नवीन तरतरी येईल.

Dietician Manasi

Manasi Dixit